美容室社長をしている大河内隆広のブログです。日々の美容室経営で気になったこと、学んだことなどを好き勝手に書いていきます！

「予約もしてないのに来てんじゃねーよ！」という態度について。。

大河内の好き勝手言う！

昨日ね、Facebookを見ていたら僕のブログをシェアしてくれている記事を発見したんですよ、、

はい、こちら。。

千葉のメンズサロンTHEDAYの代表である「熊さん」のブログ

http://ameblo.jp/minchanyy/entry-12233157382.html

このブログを読んで、「おー、それそれ！そうだよね(^^)」って思った事とかあってので、せっかくだから昨日の続きでブログを書いて行こうと思います。。

でもね、自分がブログを書いて、それを違う人が「このブログを読んでこう思った！」とかシェアして書いてくれると、さらに書いてくれた、そのブログを読んだ僕が「ふむふむ、それもあるよね！」とかって違う側面からの考え方に気付かされる事もあるからいいですよねー！

なんか、直接話してないのに、そのブログを通して１つのお題を深掘りしている感じ。。

いい事だらけやないですかぁーー！

さて、

ここで書いてあったのが。。

お恥ずかしながら自分にも過去にその経験あります。

『予約なしでうちのサロンは入れるわけないっすよー？』的な。

で、たまたまめちゃくちゃ忙しい時間帯に自分がエントランス近くで仕事してたから予約なしのお客様を応対しにいく。

『申し訳なさそうなお客様』vs 『モード入っちゃってる美容師さん』の会話。

モード入っちゃってたら、そうそう止めらんないですからね。

予約表もろくに見ないで『4時間後なら空いてますよ〜』的なw

ウチ忙しいでしょ〜？予約しない方なんて入れないっすよ〜？って自慢がダブルパンチ。

この場合、このお客様は100%来店されません。

これ、いわゆる天狗状態なんですが天狗状態はいつか上には上がいるという恥ずかしさに気づいて自ら鼻をポキっと折る日が来ます。

これ、昨日の僕のブログを読んでくれて「熊さん」が書いてくれた文章なんですけど、これを読んだ僕が逆に「わかるー！てか、こういうヤツいるいる！！」とか思っちゃったんですよね。。

こういうの、プライベートで自分がお客さんの立場の時にも体験した事ありません？

飲食店に入ると、、

「ご予約はされてますか？」

この言葉って接客業として、すごく大切な言葉だと思うんです。。この「ご予約されてますか？」って言葉は、言い方しだいで凄く印象が変わります。声のトーンや顔の表情ひとつで、相手にこう伝わっちゃうんですよねー。

「予約もしてないのに来てんじゃねーよ！」

初めて来店した店で、最初に出て来た店員さんにこんな事言われたら『ガーン』ですよ！

店でてから、文句のオンパレード。。もう「このクソ野郎！2度とくるもんか！」って思ってTwitterでネガティヴツイートっすね(笑)

でもね、僕は何回か飲食店でこんな事を感じた事ありますよ。

「予約もしてないのに来てんじゃねーよ！」

もちろん、言葉として言われた訳じゃありません。けどね、顔と言葉の対応の仕方でわかるんです。

「こいつ絶対に予約もしない客の事を面倒くさがってるわ！！」

そんな顔してますもん。そん時は僕はこういう店に対して「こんな店新規なんか1人も来なくなってしまえばいいのに」って思ってしまいます。。

誰もが皆、初めは新規なんです。

これね、同じような事がラーメン屋でもあるんです。店名は言えませんが、僕が大好きなラーメン有名店の「ラーメン◯郎」とかで感じるんですよね〜。。

ここはね、ラーメンをオーダーした後に自分の好みをリクエスト出来るんです。。

●ニンニクの量

●野菜の量

●油の量

●カラメ

だから、常連だと自分の好みのオーダーをいう時に。

「ヤサイマシマシニンニクマシアブラマシカラメマシ」

まあ、言い方たくさんあるんですが、もう呪文のような独特な言い回し。。

難しくはないのですが、こんな呪文のようなオーダー方法が、初めて行ったお客様に分かる訳ない！！

けどね、

新規だろうが、常連だろうが、席についてオーダー入れると店員さんから。

「で、お客さんは？」

って言われるんです。もう、新規さんは「？？？」でしょ！

とくに、注文ルールとか店内に貼ってある訳でもないですしね、、、

僕はジロリアンって言っていいくらい、大好きなので、この店員さんの問いかけに、呪文のようなオーダーを華麗に返せるのですが、、

たまにね、新規さんが1人で入って来ちゃう時あるんです！！

その時に、店員さんが、、

「で、お客さんは？」

まあ、忙しいお店です。それですぐにお客が呪文を返さないと”あからさまにこういう顔しています”

「ルールわかってねーのに来てんじゃねーよ」

いやいや、僕がみての雰囲気ですけどね、、なんか、面倒くさそうにそんな顔をしてるんです。ほらほら、僕の主観ね。。

まあ、第三者にそういう風に見られてる事態でアウトなんでしょうが。。

いつも、その光景をみて

「あら、可哀想に。。新規向けの張り紙くらい貼っておけばいいのに」

（店舗によっては、あるらしいが僕の通ってる所にはない）

常連が多くなればなるほど、これ美容の場合は指名が多くなればなるほど、そういう傾向になる人っていますよね。。

これぞ、『天狗状態』かな。。

でも、その『天狗状態』がブランディングになり「それがいい！」ってお客様を惹きつけている人も世の中では、実際にいるから良し悪しは言えないんだけど、、、

でもね。。

お客様の立場に立ってみると、、

「なんだ、新規かよ！」

みたいな態度取られるとショックでしょ。。

誰だって最初は新規だし、その店のルールだってわからないし。。

予約だって、最初からしてくれる人ばかりじゃないですよね、、、

僕は多いんですよね〜〜、

お店に入った時に、

「予約もしてないのに来てんじゃねーよ！」

という顔をされる事。。

皆さんは、感じた事ありませんか？？

そんな事を思った「熊さん」ブログでした。。

あ、ちなみに昨日の僕のブログを読んでない人は宜しくお願い致します↓

年末の忙しい時、飛び込み客への対応って判断が難しいって話

では。