美容室社長をしている大河内隆広のブログです。日々の美容室経営で気になったこと、学んだことなどを好き勝手に書いていきます！

美容師なのに初めてピザ作りやって来ました！

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今日は、、

やっと、やっと、、行ってきました！

新幹線を使って、向かった先は名古屋の『トンガリアーノ』まで！！

きたーーー。。

はい！
こちら弊社のマネージャーにして、フライパン美容師こと見崎タロー。。

GULGUL初の飲食部門立ち上げのために、名古屋まで1月以上の研修に来ています。。
その研修も、やっと1週間。、

今日から、研修が店舗営業にてやると言う事なので、見学と試食に行ってきました！！

そして、その風景がこんな感じ！

個室型美容室GULGUL 社長大河内隆広 on Twitter

この後、うちの見崎マネージャーが作ったアヒージョを初めて食べた！ 身内目線無しで本当に美味しかったなぁー！ 今日は、パスタとアヒージョ頂きました！ https://t.co/64VLT7ekAn

いやーー、
マジで頑張ってました！
むしろ、イメージしていたよりも、ちょっとキツそうな研修。。

いつも、最近では教えている側しか見たことないマネージャーの見崎タロー。。
このトンガリアーノでは教わる側。。

なんか、一生懸命に研修をしている姿見るだけで、ちょっと感動しますよね。。

今回の、飲食部門はこの見崎がいなかったら会社として絶対にチャレンジ出来なかった分野です。。

最初、このトンガリアーノのFCの話を名古屋まで聞きに行ったのは僕1人。。
すごく、やってみたいし魅力的な話だなーって思ってました。。

けどね、、

条件ってのが、、、

「誰か側近の美容師を飲食部門に移動しないと出来ない」

それ、、
かなり、、
ハードル高くないですか？

マジで、言えないです。。

「ちょっと、来月から美容師辞めて飲食部門に移動してもらってもいいなぁー？」

そんなこと、、
さすがに言えないっす。。

でもね、、
幹部会で、この話を見崎タローの前でした時に。。

「うーーん。でも、もし飲食部門出すなら、行くのはうちの会社だと俺しかいかいですよねーー。」

最初から、そんな感じで言ってくれたんですよねーー。。

いや、、

最初は、冗談かなって思ってたんです。。
正直、なかなかハサミを置いてフライパンに持ち替えるって出来ないでしょ？

けどね、、

それが本気で飲食部門の立ち上げをやってくれる事になったんです、、
もうね、、

「凄い！」

としか表現しようがない。。

そして、初めて食べた料理がこちら。。

個室型美容室GULGUL 社長大河内隆広 on Twitter

アヒージョ https://t.co/Wv6OtR0JYN

海老のアヒージョ！！
これ、本当に美味しかった！！
しっかりと下味がついていて、海老の食感もぷりっぷり！！

このメニュー、マジでうまいです。。

もう、そんな頑張って研修をやって、一生懸命作ってる姿みてると、泣きそうになりますよねーー。、

なので、本気で感謝しながらアヒージョにパスタを試食しましたー！

その後、、

僕もピザ作りに挑戦！！

ピザの生地を上手く伸ばすんですけど、これが何気に難しい。。
ちょっと、穴空いちゃいました、、

簡単に考えていたんですが、やはり見てすぐに出来る程簡単じゃない。。

そして、今回の完成がこちら、

今回は、まだ使ってもらえるかわからないんですが、取材も入ってくれてるんです。。
もし、これの放映が決まったらお知らせしますねーー。。

オープンまでの道のりを密着してくれてるので、本当に放映決まって欲しいっす。。

外装案も出来てきました！！

楽しみだーー！

とにかく、、

オープンしたら、、

僕の作ったピザを食べに来てください（笑）

よろしくお願いしまーす！！

では。

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